野沢菜の浅漬け
熱々ごはんによく合います(*^^*)
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野沢菜の間引き菜活用第2弾!
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野沢菜の間引き菜活用第2弾!
今回は野沢菜の間引き菜を使用。間引いたものをよく洗います。
5㎝程度にザク切りします。
鷹の爪は種をとって輪切りに。昆布は適当な大きさにちぎる。
容器に野沢菜、塩を入れて混ぜる。そのうちしんなりしてくるので、鷹の爪、昆布を入れる。
出てきた水を捨てて、チャック付のビニールなどに入れます。すぐに食べれますが、翌日以降の方が美味しいです。
塩加減は野沢菜の量次第で適当なので、明記できませんでしたすみません…!
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