ヨウサマの減塩胡瓜とカニカマの味噌和え
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
まだ蒸しているので、さっぱりしたものが良いですね。
このレシピの生い立ち
大型台風が続き野菜、果物が高騰してます。蒸していてさっぱりした物が食べたくなります。
１日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜をビューラーでまばらに皮を剥き、塩ですり揉みする。
その後水洗いして、胡瓜を麺棒で叩き潰す。 -
- 2
カニカマを１摘み戻す。
-
- 3
湯切りしたら自然に粗熱を取り、水分を絞る。
（絞り汁はカニ風味があるのでスープなどに使用する。） -
- 4
★で混ぜる。
-
- 5
胡瓜を入れて軽く和える。
-
- 6
皿に胡瓜を盛り付け、その上にカニカマをのせる。
-
コツ・ポイント
特にありません。
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