柔らかくて美味しい 秋鮭のザンキ♪
miko23kr @cook_40335058
旬の生秋鮭を美味しく食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
数年前に新聞のレシピ欄で見かけた鮭のザンギ、我が家風に簡単に節約レシピに改良して、秋の食卓の定番になりました！
柔らかくて美味しい 秋鮭のザンキ♪
旬の生秋鮭を美味しく食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
数年前に新聞のレシピ欄で見かけた鮭のザンギ、我が家風に簡単に節約レシピに改良して、秋の食卓の定番になりました！
作り方
- 1
秋鮭ブロックは食べやすい大きさにカットします。
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- 2
あまり厚みがない方が火が通りやすいです。
-
- 3
ボールに入れて、めんみと生姜を入れて優しく揉み込んで、10分放置。
-
- 4
片栗粉をまぶします。
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- 5
普通に揚げても良いですが、我が家は節約のため、小さめのフライパンに1. 5センチくらいオリーブオイルを入れて揚げ焼き。
-
- 6
焼き揚げだと、170〜180度で片面2〜3分くらいでこんがり♪
-
コツ・ポイント
北海道では定番のめんつゆ「めんみ」と生姜のみで味付けしています。簡単でとても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20976476
