卵かけごはんの焼きおにぎり

大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800

玉子かけごはんの焼きおにぎりです。
このレシピの生い立ち
玉子かけ用醤油の特性を活かし、普通の焼きおにぎりではなく玉子かけご飯のおにぎりを焼きました。

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材料

1合分
  1. 温かいご飯 1合分(約330g)
  2. 1個
  3. 千とせ玉子かけ用醬油(混ぜ用) 小さじ2
  4. 千とせ玉子かけ用醬油(塗る用) 大さじ1/2
  5. サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐしたら「千とせ玉子かけ用醤油」(混ぜ用)を加え混ぜる。

  2. 2

    温かいご飯全体にいきわたるようにしっかり混ぜたらラップをし15分おく。

  3. 3

    ②を4等分してそれぞれラップに包み、形を整え固めにおにぎりを作り、ご飯が冷めるまでそのまましばらくおく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を中火で熱し③をラップから取り出してのせ4分焼き、裏返して4分焼く。

  5. 5

    「千とせ玉子かけ用醬油」(塗り用)をハケで塗り裏返し、反対側も同じようにはけで塗り裏返し30秒焼いたらできあがりです。

コツ・ポイント

卵液を混ぜておにぎりにした後、時間をおくことで卵液がおにぎりになじみ崩れにくくなります。
ラップからおにぎりを取り出す時は手を水でぬらしておくとごはんが手にくっつきにくいです。

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レシピ作者

大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800
に公開
大阪・堺で200余年醤油を醸造し続けている大醤株式会社http://www.dai-sho.co.jp/の醤油や調味料を使って、ご家庭でもすぐに作れて簡単!美味しい♪レシピをたくさんご紹介していきたいと思います。みなさまからのつくれぽやリクエストお待ちしております。宜しくお願いいたします♪
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