キャベツは適度な大きさのざく切りに、にんじんは薄く短冊切りに、細ネギ、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。

フライパンに油を敷き（私は健康のため、オリーブオイルを使用）、まずはニンニクと鷹の爪を軽く炒める。

フライパンにキャベツ、にんじん、もやしも投入。塩、胡椒、一味、山椒、胡麻油、辣油で味付けし、さっと炒める。

中華麺を茹でる。

付属スープを丼七分目のお湯で伸ばし、賽の目切りにした豆腐とともに鍋で一煮立ちさせる。
※麺を一緒に煮込んでも可。

丼に麺を入れてその上に⑤の豆腐入りスープをかける。

上に③の野菜炒めと細ネギをかければ出来上がり☆