豚バラ肉のすき焼き風オープンオムレツ
なみのレシピノート @cook_40314903
スキレットで焼く包まないオムレツ。豚バラ肉を炒めて卵でとじると不思議なすき焼きの出来上がり。パパッと作れる簡単おかず。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が半端に余っていたので、すき焼き風に炒めてオープンオムレツにしてみました。
食べると不思議！オムレツなのにすき焼き味です。
豚バラ肉のすき焼き風オープンオムレツ
スキレットで焼く包まないオムレツ。豚バラ肉を炒めて卵でとじると不思議なすき焼きの出来上がり。パパッと作れる簡単おかず。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が半端に余っていたので、すき焼き風に炒めてオープンオムレツにしてみました。
食べると不思議！オムレツなのにすき焼き味です。
作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすく切る。
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- 2
玉ねぎは5mm幅にスライスする。
-
- 3
オムレツの材料を混ぜる。
-
- 4
スキレットを中火にかけて豚バラ肉と玉ねぎを炒める。
-
- 5
豚バラ肉に火が通ったら弱火にして、調味料①を入れて軽く炒める。
豚バラ肉に味が馴染めばOKです。
-
- 6
オムレツの材料を流し入れる。
-
- 7
蓋をして弱火で3〜4分焼く。蓋はアルミホイルでもOKです。
オーブンで焼く場合は、蓋をしないで180℃で5〜8分焼く。
-
- 8
卵にしっかり火が通ったら完成です♪
-
コツ・ポイント
油っぽいのが苦手な方は調味料①を入れる前にキッチンペーパーで脂を拭き取ってください。
卵はしっかり加熱して火を通したほうが美味しいです。
玉ねぎは長ネギでも美味しいかも。
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