ゴーヤとミミガーの和え物

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土星ちゃん
土星ちゃん @cook_40357241

お酢でさっぱりした和え物です。

このレシピの生い立ち
栄養たっぷりで健康にもよく、
コラーゲンたっぷりで美容にもよく、
酢たっぷりで疲労回復にもよく、
最高のお料理が出来上がりました♪

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材料

2人分
  1. ゴーヤ １／２本
  2. ミミガー ５０g
  3. 人参 １／３本
  4. 卵 １個
  5. ★しょう油 大さじ３杯
  6. ★砂糖 大さじ３杯
  7. ★酢 大さじ３杯
  8. ★こしょう 少々
  9. ★ごま油 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    人参は千切りにし、ミミガーは食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    ゴーヤはワタを取り除き2～3mmにカットします。

  3. 3

    千切りした人参は柔らかくなるまで茹でておきます。
    茹であがったらザルにあけ水分を切っておきます。

  4. 4

    ゴーヤもしんなりするまで茹でておきます。
    茹であがったらザルにあけ水分を切っておきます。

  5. 5

    熱したフライパンに油をひいて、薄い玉子焼きを焼きます。
    焼きあがったら、人参などの大きさに合わせて細長くカットします。

  6. 6

    ★をしっかり混ぜ合わせます。（合わせ調味料）
    ※食材は４種類、全部そろいましたか？

  7. 7

    ボールに食材を全部入れ、合わせ調味料をかけて全体を混ぜ合わせます。
    ある程度混ざったら冷蔵庫で２０分程冷やします。

  8. 8

    お皿に盛り付けたら完成です♪

コツ・ポイント

・食材は大きくカットすると味が馴染みにくいので気をつけて下さい。
・冷蔵庫で冷やすことで味が馴染み、シャキッとします。

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レシピ作者

土星ちゃん
土星ちゃん @cook_40357241
に公開
お料理大好き、モノづくり大好きな、自称「どせい人」です。土星から飛んできました。（たぶんウソです（^^））ちょっとおっちょこちょいな面もありますが、皆さん、仲良くしてください！
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