HB 黒白ごまの香ばしさ満載のごま食パン

Name: HB 黒白ごまの香ばしさ満載のごま食パン
Yield: 二斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉(カメリア) 400g; ドライイースト(赤サフ) 4g; 砂糖(上白糖) 25g; スキムミルク 16g; 塩 4.8g; 無塩バター 50g; お水 270ml; 白いりごま 16g; 黒いりごま 16g

黒わんこカフェ @cook_40352822

白ごまと黒ごまを単体で使っても美味しいパンが出来ますが、今回は両方同時煮楽しむパンになっています(^^)
このレシピの生い立ち
以前黒ごまを使ったプチフランスを焼いたんですが、今度は黒白両方のごまを使った食パンを焼いてみました。ダブルごまになると、ごまの風味もぐっと強くなって、和テイストな食パンに仕上がりますね。

詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^)

HB 黒白ごまの香ばしさ満載のごま食パン

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材料

二斤分

強力粉(カメリア) 400g
ドライイースト(赤サフ) 4g
砂糖(上白糖) 25g
スキムミルク 16g
塩 4.8g
無塩バター 50g
お水 270ml
白いりごま 16g
黒いりごま 16g

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作り方

1
ごま以外の材料をパンケースに入れ、二斤でスタート。具入れブザーが鳴ったら二種類のごまを混ぜたものを入れて焼き上げます。
2
焼き上がりの高さは使用した強力粉によって変わります！
3
完成

コツ・ポイント

このレシピはシロカ SHB-712を使って作りました。一斤の時は半分にすればOKだと思います。

ゴマは食べたときのプチッと感がほしいので、いりごまがオススメです(^^)

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つくれぽ

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2022/09/27 23:51に公開

パン・お菓子作りのブログ「黒わんこカフェ」を運営している黒わんこです。ブログにパン・お菓子レシピは310本以上投稿していますが、クックパッドには掲載していなかったので、ちょっとずつ掲載していこうと思います。ブログの方にはかなり詳しい作り方が書いてありますので、クックパッドと共にブログもよろしくお願いします(^_-)-☆黒わんこカフェhttps://blackdog.tokyo/

このレシピのキーワード

食パン強力粉

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