卵を常温に。

卵はときほぐす。薄力粉を量っておく。

牛乳 水 砂糖 塩は鍋で量る。

卵を少しずつ入れて混ぜる。このくらいの柔らかさになるまで。卵は余ったらカスタードに使うので取っておく。

絞り袋も口金も無くて大丈夫。アイラップに入れて端っこを切ればそれはもう絞り袋よ。

好きな大きさに絞り出す。膨らむので間隔を詰めすぎないように。

指に水をつけて形を整える。爪楊枝で割れ目をつける。

焼いてる間に余った卵を使ってカスタードクリームを作る。

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綺麗に焼けました。所詮家庭用オーブンなので焼きムラは目を瞑ろうね。