唐揚げ(鶏もも肉)

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ゴマ油の香りと醤油ニンニクの味が美味しい！
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材料

  1. 生姜(チューブ) 2～4cm
  2. にんにく(チューブ) 2～4cm
  3. 醤油 大さじ2
  4. 料理酒 小さじ1
  5. ごま油 大さじ1
  6. 小麦粉 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. 油 適量
  9. ゴマ油 大さじ1
  10. 鶏もも肉 適量

作り方

  1. 1

    塩胡椒してもも肉を揉み込む

  2. 2

    生姜(チューブ)にんにく(チューブ)各2〜4センチくらいを入れて再度揉み込む

  3. 3

    醤油、料理酒を入れて揉み込んで常温で5分置く
    ※料理酒がない場合みりんで代用可

  4. 4

    ごま油を入れてまた揉み込むその後冷蔵庫に入れて置いておく
    ※急ぎの場合は30分くらいおく

  5. 5

    衣は小麦粉と片栗粉の2度付けて油であげる完成

コツ・ポイント

1～3までの工程は肉に味が染み込むように揉み込む

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