キャベツの芯の糠漬け
ミャル @cook_40193546
思い出の味☆それはキャベツの芯の糠漬け。キャベツの芯も捨ててはもったいない。糠漬けにすれば、歯ごたえがあって美味！
このレシピの生い立ち
若き日、節約の為、キャベツの芯も捨てずに糠漬けにしたら、美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの芯、固いところを糠床につけるだけ。2日以上漬けた方が美味しい。
- 2
漬かったrら、糠を洗って、刻んで食べて下さい！
コツ・ポイント
早く漬けたい時は、薄く塩をしてからぬか床に付けてください。塩なしで長めに漬けると酸味があって美味しい。
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←写真手前です。芯は捨てずにぬか漬けに☆コリコリとしてザーサイのような食感でおいしいですよ(^^)はまります！！
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