10分レシピ!しめじとアスパラの味噌炒め

古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310

とても簡単に「あと一品」を作ることができます。
お弁当の隙間にも重宝するので、常備菜として作っておくのもおすすめです!
このレシピの生い立ち
10分レシピに挑戦中!
ほぼ毎週購入するしめじのレパートリーを増やそうと思い考案しました。

10分レシピ!しめじとアスパラの味噌炒め

とても簡単に「あと一品」を作ることができます。
お弁当の隙間にも重宝するので、常備菜として作っておくのもおすすめです!
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ほぼ毎週購入するしめじのレパートリーを増やそうと思い考案しました。

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材料

2人分
  1. しめじ(小房に分ける) 100g
  2. アスパラ(硬い部分を除いて一口大に切る) 5本(100g)
  3. A 味噌 大さじ1
  4. A 砂糖 大さじ1
  5. A みりん 大さじ1/2
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、しめじとアスパラがしんなりするまで炒める。
    Aを合わせておく。

  2. 2

    合わせたAを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

コツ・ポイント

●洗い物が増えてしまいますが、事前に調味料を合わせ、しっかりと味噌を溶いておきます。

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古賀圭美
古賀圭美 @cook_40299310
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●管理栄養士●日本ロジカル調理協会 認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい!】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います
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