ずんだ餡のぼたもち(おはぎ)

がーべら☆ @cook_40133592
冷凍枝豆からずんだ餡を作りお彼岸におはぎにしました。あずき餡と2色で作っても楽しめます。
このレシピの生い立ち
母がお彼岸に作っていたぼたもち作りを引き継ぎました。ずんだ餡も好きなので粒あんと2種類作ったので備忘録もかねて載せています。
ずんだ餡のぼたもち(おはぎ)
冷凍枝豆からずんだ餡を作りお彼岸におはぎにしました。あずき餡と2色で作っても楽しめます。
このレシピの生い立ち
母がお彼岸に作っていたぼたもち作りを引き継ぎました。ずんだ餡も好きなので粒あんと2種類作ったので備忘録もかねて載せています。
作り方
- 1
ずんだ餡の作り方はこちらです。レシピID : 20974380
- 2
もち米を研いでざるにあげます。好みの水加減にして30分程浸水させます。
- 3
炊飯器でお好みの水加減で炊きます。
- 4
炊いたもち米を1つ約40gとり楕円形にします。15個のうち6個は、ずんだおはぎにします。
- 5
ずんだ餡を30gとり、楕円形にしたもち米の表面につけます。
- 6
残り9個はきなこ、粒あん、黒ごまなどお好みでお作り下さい。
- 7
つぶあんを手作りする時はこちらをご覧ください。
レシピID : 20158600 - 8
きな粉の分量はこちらを参考にされて下さい。レシピID : 20163455
コツ・ポイント
もち米は蒸さずに炊飯器で炊きますが、お好みで水の量は調節してください。小ぶりのおはぎですが大きく作ってもよいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20978308






