タルタルは前日仕込む。水でさらした玉ねぎみじん切り、いぶりがっこみじん切り、固茹でのゆで卵3つ、マヨネーズ、マスタード

カンタン酢、砂糖、生クリーム、粉チーズ、塩コショウ。

ナポリタンも前日仕込む。ピーマン、玉ねぎ、シャウエッセン、しめじは入れ忘れた。茹でたパスタを炒めた具材に投入。

ケチャップ、コンソメ、生クリーム、塩コショウで味付け。

キッシュも前日仕込む。今回は餃子の皮敷いて、プチトマト、ブロッコリー、カマンベールチーズ、シャウエッセン、卵液入れ焼く。

卵液は卵2個、生クリーム、コンソメ、粉チーズ。4枚トーストで焼き、数分を2回くらい繰り返す。

栗ご飯は土鍋で３合。沸騰後弱火１０分。蒸らし１０分。