大葉でさっぱり！旨塩チキン
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
外はカリッと香ばしく、しっとりとして大葉のアクセントが爽やか〜。冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにおすすめ！
このレシピの生い立ち
大葉を使い、下味をしっかり付けた鶏むね肉レシピを作りました。
大葉でさっぱり！旨塩チキン
外はカリッと香ばしく、しっとりとして大葉のアクセントが爽やか〜。冷めても食べやすいので、お弁当のおかずにおすすめ！
このレシピの生い立ち
大葉を使い、下味をしっかり付けた鶏むね肉レシピを作りました。
作り方
- 1
大葉は芯を取り細かく刻む。
- 2
鶏むね肉は皮を取り縦半分に切り、斜め削ぎ切りにしてポリ袋に●と大葉を入れ良く揉み込む。
- 3
②のポリ袋の回りをキッチンバサミで切って広げ、片栗粉と薄力粉をまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンにごま油をひき中火で熱し、鶏むね肉を並べて焼き色がつくまで焼く。
- 5
焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼き器に盛り付ける。
- 6
YouTube検索窓で「鈴木美鈴 旨塩チキン」と検索すると動画が観れます。
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コツ・ポイント
・薄力粉と片栗粉はまんべんなくつけて下さいね(つけ残しがあるとベチャッとした仕上がりになります)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20978462
