夏野菜のカレー煮込み★神戸学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
野菜が苦手な人も、食欲がない人もカレー味にしているので食べやすいメニューです。
このレシピの生い立ち
令和元年度中学生を対象に募集した『食べたいな！こんな給食メニュー』の入賞メニュー
のひとつです。
夏野菜のカレー煮込み★神戸学校給食レシピ
野菜が苦手な人も、食欲がない人もカレー味にしているので食べやすいメニューです。
このレシピの生い立ち
令和元年度中学生を対象に募集した『食べたいな！こんな給食メニュー』の入賞メニュー
のひとつです。
作り方
- 1
鶏肉はひと口大に切ります。
- 2
にんじんはいちょう切り、たまねぎはくし形、かぼちゃはひと口大、ピーマンはせん切りにし、塩ゆでします。
- 3
なすは乱切りにします。
- 4
油を熱し、鶏肉を炒め、塩・料理ワインをふり入れます。
- 5
にんじん・たまねぎを炒め、カレー粉をふり入れます。水・チキンブイヨン・ホールトマト・かぼちゃ・なすを加えて煮ます。
- 6
煮えたら、ウスターソースで味をととのえ、最後にピーマンを入れて、煮ます。
- 7
できあがり！
コツ・ポイント
1人分参考
エネルギー量:163kcal
たんぱく質:9.7g
食塩相当量:1.0g
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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