キャベツたっぷりトマト煮込み
あゆnatsu @cook_40264692
コトコト煮込むだけ、簡単煮込み料理！トマト、キャベツもモリモリ食べれる
このレシピの生い立ち
暑いので、冷たいものになりがち、温かいものも食べないと。ということで、作ってしまえば温めるだけで済むので作りおきにも最適です。野菜は煮込みに合うものなら追加して入れてもいいかもしれません。次の日は残り物でリゾット(お決まりパターン)
キャベツたっぷりトマト煮込み
コトコト煮込むだけ、簡単煮込み料理！トマト、キャベツもモリモリ食べれる
このレシピの生い立ち
暑いので、冷たいものになりがち、温かいものも食べないと。ということで、作ってしまえば温めるだけで済むので作りおきにも最適です。野菜は煮込みに合うものなら追加して入れてもいいかもしれません。次の日は残り物でリゾット(お決まりパターン)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1個を半分にきり、1／2個はスライス、もう半分はみじん切りにします
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- 2
鍋にスライスの玉ねぎとにんじんとニンニクを軽く炒めて、1000ccほどの水を入れて沸騰させる
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- 3
②が沸騰するまでの間に、合い挽き300と卵、みじん切りした玉ねぎ、少量のパン粉を加えて、こねる
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- 4
捏ねたら、沸騰した②にブイヨン二個いれて、③を丸めていれてく。
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- 5
沸騰したらアクも出てくるので、取れるだけとって、10分ほど煮込む
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- 6
1／2個のキャベツを用意し、10分ほどたったら、蓋のようにかぶせるように投入、キャベツがしんなりしてきたら、
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- 7
トマト缶(カット)を投入
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- 8
さらに10分ほど煮込んで、出来あがり
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コツ・ポイント
一気に入れずに、キャベツ、トマト缶を時間ずらして投入してます(コツでもないか…(笑))
味付けはブイヨンと塩胡椒のみ、あとは、お肉の旨味とトマト缶や野菜の旨みのみ
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