玉ねぎは1個を半分にきり、1／2個はスライス、もう半分はみじん切りにします

鍋にスライスの玉ねぎとにんじんとニンニクを軽く炒めて、1000ccほどの水を入れて沸騰させる

②が沸騰するまでの間に、合い挽き300と卵、みじん切りした玉ねぎ、少量のパン粉を加えて、こねる

捏ねたら、沸騰した②にブイヨン二個いれて、③を丸めていれてく。

沸騰したらアクも出てくるので、取れるだけとって、10分ほど煮込む

1／2個のキャベツを用意し、10分ほどたったら、蓋のようにかぶせるように投入、キャベツがしんなりしてきたら、

トマト缶(カット)を投入

さらに10分ほど煮込んで、出来あがり