トマト煮込みロールキャベツ
ウインナーをまるごとお肉とキャベツで包み込み、トマトでじっくり煮込みました☆肉汁とトマトがジュワ～♪チーズをかけても◎
このレシピの生い立ち
ケチャップを使ったレシピを考えているときに思いつきました。実家のロールキャベツには必ずケチャップがかかっていて、ロールキャベツとケチャップは合う！という自信があったので、中にも外にもケチャップを使ってみました。
トマト煮込みロールキャベツ
ウインナーをまるごとお肉とキャベツで包み込み、トマトでじっくり煮込みました☆肉汁とトマトがジュワ～♪チーズをかけても◎
このレシピの生い立ち
ケチャップを使ったレシピを考えているときに思いつきました。実家のロールキャベツには必ずケチャップがかかっていて、ロールキャベツとケチャップは合う！という自信があったので、中にも外にもケチャップを使ってみました。
作り方
- 1
キャベツの葉をゆでるor耐熱ボウルにぬらしたキッチンペーパーを敷き、その上に葉をのせてラップをしてレンジで4分加熱する。
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- 2
キャベツはザルにあげて水気を切り、芯の部分を削いでおく（捨てない）。
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- 3
玉ねぎとニンニクとキャベツの削いだ芯をみじん切りにし、ボウルに☆印を全て入れて手で粘りが出るまでよくこね、4等分する。
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- 4
キャベツの葉の芯の部分を手前にして3をのせ、その上にウインナーを1本のせてキャベツで包み込む。これを4個作る。
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- 5
トマト缶は、ダイスカットならそのまま、ホールならヘタを取り除いて包丁で刻んでおく。
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- 6
鍋に4を重ならないように並べる。
包み終わりを下にして並べるとくずれにくいです。 -
- 7
◆印（固形コンソメは手で崩して）を全て加え、蓋をして火にかける。
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- 8
沸騰したら蓋を少しずらし、弱火で20分以上煮込む。
時々スプーンなどでスープを混ぜたりキャベツの上にかけてください。 -
- 9
塩・コショウを少々かけて味を整え、お皿に盛り付けてパセリをふったら出来上がり♪
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- 10
◆断面◆
ウインナーがお肉の真ん中からこんにちは♪ -
- 11
≪チーズをかける場合≫
煮込んだあとにチーズをかけ、蓋をして弱火で5分。チーズが溶けたら出来上がり♪ -
- 12
とろ～りチーズがたまらない♪
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- 13
2012.2.17 つくれぽ10人達成！話題入り♪
作ってくださった皆さまありがとうございます（＾＾） -
- 14
2014.12月 アピタ・ピアゴのレシピリーフレットに掲載されましたー！
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コツ・ポイント
キャベツの葉が切れないようにはがしてください。切れてしまった場合はもう1枚重ねるとうまく包めます。
中に入れるタネはゆるいと感じるかもしれませんが、キャベツで包んでしまうので大丈夫！
翌日でもキャベツがトロトロでおいしくいただけます♪
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トマト煮込みロールキャベツ♪ トマト煮込みロールキャベツ♪
かんぴょうなどでもまかなくても、崩れずにロールキャベツが簡単にできます。冬から春に出回るキャベツは、肉厚でしかっり煮込んでも崩れず、煮ることによって甘みもでます。
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