夏野菜のピクルス
ふく☆まるーママ @cook_40128036
らっきょう酢に漬けるだけで、簡単、美味しい、ピクルスが出来ます。
このレシピの生い立ち
自分で野菜を作っていて、採れ始めたので、食べたいなぁと思い作りました。
夏野菜のピクルス
らっきょう酢に漬けるだけで、簡単、美味しい、ピクルスが出来ます。
このレシピの生い立ち
自分で野菜を作っていて、採れ始めたので、食べたいなぁと思い作りました。
作り方
- 1
きゅうり、セロリ、パプリカ (赤 黄色 オレンジ)、茗荷、を、長さ6センチぐらいの短冊に切ります。
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- 2
鍋にお湯を沸かし沸騰したら止めて、その中に野菜を入れ２０秒程潜らせて、ザルに取り上げキッチンペーパーなどでよく拭きます。
- 3
消毒した瓶などに入れ、その中に野菜を入れ、らっきょう酢を被るくらい注ぐ。30分ぐらいしたら食べられます。
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コツ・ポイント
野菜は、別々に湯に入れたほうがいいです。キッチンペーパーでよく水分を拭き取ってください。冷蔵庫で、冷やすと、なお美味しいです。
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余ったらっきょう酢捨て無いで！こうやって漬けるだけで簡単にピクルスが出来て、また美味しく頂けます(*^^)
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