菊花と新生姜のおむすび
築地のしゃけこ @cook_40333912
菊の花と新生姜は、ともに甘酢につけておくと、ご飯に和えたり、きゅうりなどの夏野菜に絡めたり、便利に使えます。
このレシピの生い立ち
築地の二日酔対策レシピ100選no.7です。
７月連休もstay homeですが、台所に立てば夢は膨らみます。
初日は酔い覚めの朝のさわやかなおにぎりから始まります。
アプリでひらく作り方
- 1
菊花は花びらだけむしり取り、サッとゆがく。
- 2
新生姜は薄切りにする。
- 3
菊花と新しょうがを共に甘酢につけて保存する。
- 4
ご飯に混ぜる分だけとりわけて、軽く酢を絞り、みじん切りにする。
- 5
ご飯にさっくり混ぜ合わせ、おにぎりにする。
コツ・ポイント
菊花は、その苦味が酔い覚ましの妙薬。生姜と甘酢につけておくと、なにかと便利に使えます。
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