シマホッケの焼き浸し
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材の「シマホッケ一夜干し切身」を焼いてだし汁に浸しました。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
焼いてそのまま食べることの多いＪＡふれあい食材のシマホッケ一夜干し切身を、野菜と一緒に焼き浸しにしてみました。グリル焼きの香ばしさが残った箸のすすむ一品になりました。
シマホッケの焼き浸し
JAふれあい食材の「シマホッケ一夜干し切身」を焼いてだし汁に浸しました。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
焼いてそのまま食べることの多いＪＡふれあい食材のシマホッケ一夜干し切身を、野菜と一緒に焼き浸しにしてみました。グリル焼きの香ばしさが残った箸のすすむ一品になりました。
作り方
- 1
シマホッケは解凍し、魚焼きグリルで両面3～4分ずつ焼き、大き目にほぐす。
- 2
小松菜は5cm幅に切り、舞茸は小房に分け、ピーマンは縦1cm幅に切る。
- 3
②をアルミホイルにのせ、魚焼きグリル中火で3～4分焼く。
- 4
鍋に【A】を入れ、沸騰したら火を止め、①と③を入れて10分浸す。※お好みで大根おろしと生姜のすりおろしをのせてどうぞ。
コツ・ポイント
グリルで野菜を直火で焼くことで短時間で水分が飛び旨みが凝縮され、栄養成分も多く摂取できるそうです。
似たレシピ
-
-
ポン酢でカンタン★鶏ムネの焼きびたし風 ポン酢でカンタン★鶏ムネの焼きびたし風
漬け込み時間なし！フライパンで順々に焼いた食材を、ポン酢とたっぷりの削り節にサッと浸していただく焼きびたし風。
-
-
-
-
【作り置き】アスパラの焼きびたし 【作り置き】アスパラの焼きびたし
2色アスパラの焼きびたしです。こんがり焼いて、アスパラの香りのだしに漬けました。漬け込み時間長くすると味が良くしみます。
プリンセスヨーコ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20989490
