タマネギソース （シャリアピンソース）
タカひゃん @cook_40099419
ハンバーグにとてもあうソースです^_^
このレシピの生い立ち
私の仕事が土曜日、日曜日もあり子供達をレストランなどあまり連れて行けないので家庭で楽しんで貰おうと作りました。休みの日は毎食作っています。以前も「ぶり」のソースで載せたことがありますが。それからバージョン？が上がってます^_^
アプリでひらく作り方
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お父さんが作る大雑把な料理です
7歳の長男がご飯３回おかわりしてくれました^_^ - 2
タマネギ1玉を「おろします」
大きなタマネギが良いです。 -
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おろしたタマネギを鍋に入れて「めんつゆ」を入れます
タマネギが浸かるくらいで^_^ -
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加熱・味見をしながら「グラニュー糖」を入れます。しょっぱいな？と感じたら水も入れましょう
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味見をするとタマネギの苦味を感じることがありますが火を通すと変わります
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めんつゆ「ストレート」「◯倍濃縮」などあるので。水で薄めたり醤油を入れたり、そのまま使ったり。ご家庭で試して下さい^_^
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私の家は3倍濃縮を使っています
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少し甘みを感じる程度まで
グラニュー糖を入れます - 9
一煮立ちさせます
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粗熱が取れたら冷蔵庫に
面倒ならば別の器に移して冷蔵庫へ
夜に使うならば「お昼ごろに作って冷蔵庫に入れておきます」 - 11
夕方に冷蔵庫から出すとタマネギがめんつゆを吸って
こんな感じに -
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ハンバーグが焼けたら「お好みで」どうぞ^_^
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追記 10/6
子供からのリクエストで2週連続のハンバーグでした。それに合わせてトップ画面を更新しました -
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ハンバーグの作り方は別途に公開しています^_^
コツ・ポイント
味見です^_^ 何回か作って頂いてご家庭の味にしてください。分量も書いてありますがお好みでどうぞ^_^
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