ゴーヤの梅マヨサラダ
♡akiko @cook_40251874
ゴーヤのシャキシャキ食感が美味しい。マヨネーズが苦味と酸味を中和してくれます。
このレシピの生い立ち
新鮮なゴーヤがたくさん手に入ったのにレパートリーがなく、家にある材料で考えました。
ゴーヤの梅マヨサラダ
ゴーヤのシャキシャキ食感が美味しい。マヨネーズが苦味と酸味を中和してくれます。
このレシピの生い立ち
新鮮なゴーヤがたくさん手に入ったのにレパートリーがなく、家にある材料で考えました。
作り方
- 1
ささみを茹でておく。茹で上がったらほぐすか一口大に切る。
- 2
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取って5mm程度に切る。砂糖をまぶし少し置いておく。
- 3
沸騰したお湯にゴーヤを入れる。強火のまま再沸騰するまで茹で、茹で上がったらザルにあげる。
- 4
叩いた梅干し、マヨネーズを混ぜ、ささみ、ゴーヤと合える。
コツ・ポイント
ゴーヤはさっと茹でるのがポイントです。ツナでも美味しくできます。
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