栗の渋皮煮でマロンパイ
ユミエド @yumiedo_kitchen
冷凍栗で作った渋皮煮でマロンパイ。
パイは冷凍生地を使用。皮むき作業を思うと栗も宝石のようでしたが…今年はストレスフリー
このレシピの生い立ち
冷凍栗で渋皮煮を簡単に作れるようになったので、アレンジレシピを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
栗の渋皮煮でマロンペーストを作ります。
フードプロセッサーでペースト状にする様子を見て、シロップを加える -
- 2
マロンペーストに柔らかく練ったバター、卵黄、アーモンドパウダーをその都度よく混ぜながら栗のクリームを作る
- 3
パイシートを一枚を綿棒で2倍に伸ばす。
冷凍のパイがだれてくるので、手早くする -
- 4
クリームと栗をパイシートで包む
-
- 5
マフィンの型や紙カップなどに、閉じめを下にして200度で20分位焼く
-
- 6
素朴なマロンパイの完成です
-
コツ・ポイント
マロンペーストは市販のものでも大丈夫です。渋皮煮を作る時皮が破れたり、割れた栗をペーストに…
包むとき、パイの綴じ目が下になるので、栗の丸みのある方を上にくるように気を付けて置いてください。
ワタシは時々間違えます(笑)
リアクション
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