ささっとごま春雨スープ

てきとー人間てき子
てきとー人間てき子 @cook_40303860

テレワーク時の昼食、ご飯がちょっと足りない… でも最近太り気味… 春雨でてきとーに!
このレシピの生い立ち
テレワークの昼食は面倒くさいので、簡単に作ったのがきっかけ。入れる野菜によっては手でちぎるだけなので、包丁も使わず。ごまドレなので、やや酸味があります。相方さんは、さっぱりしてて美味しいと。

ささっとごま春雨スープ

テレワーク時の昼食、ご飯がちょっと足りない… でも最近太り気味… 春雨でてきとーに!
このレシピの生い立ち
テレワークの昼食は面倒くさいので、簡単に作ったのがきっかけ。入れる野菜によっては手でちぎるだけなので、包丁も使わず。ごまドレなので、やや酸味があります。相方さんは、さっぱりしてて美味しいと。

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材料

2人分
  1. 500ml
  2. 春雨 30g
  3. 中華スープ 小さじ1
  4. にんにくチューブ 1cmくらい
  5. (今回は豚ひき肉) 30gくらい
  6. 野菜(今回は、●の3つですが、なんでもOK) てきとー
  7.  ●白菜 1〜2枚
  8.  ●玉ねぎ 1/4個
  9.  ●干ししいたけ 小3個
  10. 鷹の爪 1本
  11. 醤油 大さじ1
  12. ごまドレッシング 大さじ1.5
  13. ごま 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水、春雨、中華スープ、にんにくチューブを入れ火にかける。

  2. 2

    好きな肉や野菜を切り、1に入れて煮込む。今回は豚ひき肉、白菜、玉ねぎ、干ししいたけ。

  3. 3

    鷹の爪、醤油、ごまドレッシング、を入れる。最後にごま油をかけて完成。

コツ・ポイント

春雨などが水を吸って水気が減ってしまったら、適宜足して濃さを調整してください。

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てきとー人間てき子
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食べること、作ることは好きだけど、とにかくずぼら。毎日しっかりやる気はなし。その場の食事をしのぐため、日々てきとーにつくるのだ。どこかで食べた料理や見た料理を、見様見真似でてきとーにつくるのだ。気が向いたらアップしよう。かぞく→相方さん、ちょーなん(5)、じなんぼー(2)
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