甘唐辛子と生キクラゲのおかか和え
CoralShore @cook_40363697
５分で出来るもう一品♪
辛くない唐辛子「甘唐辛子」を炒めておかか和えに♪
キクラゲの食感も楽しいです。
このレシピの生い立ち
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- 1
《下準備》
・甘唐辛子のヘタを切り落とし、一箇所切り込みを入れる
・生キクラゲを30秒ほど湯通しし、ザルに上げる -
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、甘唐辛子を焼く
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- 3
生キクラゲを入れ少し炒め合わせ、昆布だし醤油赤こいくちを入れ、絡める
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- 4
火を止め、かつお節を和える
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- 5
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コツ・ポイント
甘唐辛子は包丁で一箇所でいいので切り込みを入れると、破裂しません。
種が気になる方は取り除いてくださいね。
昆布だし醤油は、うすくち文化研究所さんの「赤こいくち」を使用
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