オートミールサラダのトマトファルシー
がんばらんば・長崎県 @cook_40110561
見た目も楽しくヘルシーなトマトのサラダ
このレシピの生い立ち
料理人 坂本 洋一 先生
料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しさなどを伝えている。
オートミールサラダのトマトファルシー
見た目も楽しくヘルシーなトマトのサラダ
このレシピの生い立ち
料理人 坂本 洋一 先生
料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しさなどを伝えている。
作り方
- 1
トマトのヘタを上にして、下から2/3の高さで真横に切り、中身をくり抜いておく。
- 2
１でくり抜いたトマトの中身とアボカドを1ｃｍ幅のさいの目に切り、マヨネーズで和え、塩・コショウで味を調える。
- 3
タマネギ、ピーマン、パプリカ、ニンジン、ナスを5ｍｍ幅のさいの目に切る。
- 4
鍋にオリーブオイルを入れ、３を炒めてからオートミールを加えさらに炒め、塩、コショウ、チリパウダーで味を調える。
- 5
１の下の部分のトマトの中に２を詰め、その上に４を盛り、トマトの上の部分を添えたらできあがり。
コツ・ポイント
野菜の中身をくり抜いて器にし、中に具材を詰める料理を 「ファルシー」といいます
長崎県には、多様で豊かな風土の中で生まれ、長い歴史や海外文化との交流によって育まれた、全国に誇りたい多彩な食材があります。このサイトでは長崎県産の食材を使ったレシピを紹介しますので、ぜひ、毎日の献立づくりに役立ててください。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20994332
