豚ヒレ肉のパイ包み焼き
えるきるのきる @cook_40365401
特別な日にオススメのパイ包み焼きです
このレシピの生い立ち
色んな豚フィレ肉のパイ包み焼きを検索して作りつつ、このレシピに至りました。ハーブが苦手な方は、下味は塩コショウだけでも濃いめにすれば美味しいです。
豚ヒレ肉のパイ包み焼き
特別な日にオススメのパイ包み焼きです
このレシピの生い立ち
色んな豚フィレ肉のパイ包み焼きを検索して作りつつ、このレシピに至りました。ハーブが苦手な方は、下味は塩コショウだけでも濃いめにすれば美味しいです。
作り方
- 1
天板にクッキングシートを載せ、オーブンを190度に予熱しておく
- 2
豚ヒレブロックの表面にシーズニングをまぶし、ラップに包んで30分冷蔵庫で休ませる
- 3
フライパンににんにく背脂とオリーブオイルを入れ中火で加熱する。①の下味付豚肉の表面に焼き色をつけて、常温になるまで冷ます
-
- 4
冷凍パイシートはあらかじめ冷蔵庫て解凍しておく。使う直前に冷蔵庫から出し、粉を振った伸ばし棒で一回り大きく伸ばす
- 5
伸ばしたパイシートに生ハムをならべ②の豚肉をのせ、包んで縁を閉じる
-
- 6
卵黄に塩を少々(指二本の指先でつまめる量)加えて均一に混ぜておく
- 7
オーブンから天板を取り出し豚肉を包んだパイをのせ、⑥を塗り、オーブンに戻して約30分焼く
-
- 8
焼き終わったら手掴みできる程度まで冷ます(最低10分)。パイの底につまようじで孔をあけ、余分な肉汁を逃がす
-
- 9
カットして器に盛り付けていただく
コツ・ポイント
シーズニングに塩コショウの他ローズマリー等が含まれているので、手軽に下味と風味がつけられます。豚ヒレブロックは、同じgなら細めのものを選ぶとパイが包みやすいです。肉汁が溢れる可能性があるので、充分置いてからカットして下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
あったか♡ロシアのサーモンのパイ包み焼き あったか♡ロシアのサーモンのパイ包み焼き
ロシア料理のクービリャックで心アッタマル♡サーモンとポテトのホクホクパイ♪クリスマスなど喜ばれること間違いなし♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20996638
