お魚そぼろ～/ᐠ｡ꞈ｡ᐟ\♪

Name: お魚そぼろ～/ᐠ｡ꞈ｡ᐟ\♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼き魚(ホッケ、鯖などお好みで) 一切れ; 卵 1コ; 野菜(長葱、玉ねぎ、人参、ピーマンなど何でも) 適量; 生姜やニンニク(チューブタイプでもok) 少々; お酒 大さじ1〜2; ゴマ お好みで; 麺つゆ、砂糖、粉末鶏ガラスープ、醤油etc 適量; 味噌、砂糖、みりん、白だしetc 適量

naopug♪ @cook_40137450

お魚、野菜、玉子など
具材色々、味付お好み
白米させあれば、、ワンボウルランチやおにぎりに❣
このレシピの生い立ち
焼き魚一切れ、残ることが多々あり
翌日、そのまま戴くのもつまらないので
鮭フレークを参考に、アレンジしてみました！
野菜でかさ増し、薬味をきかせて、味噌味が
今の私のお気に入り♡
お魚そぼろ丼にして、ぜひご賞味くださいませ♡(> ਊ <)♡

お魚そぼろ～/ᐠ｡ꞈ｡ᐟ\♪

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naopug♪ @cook_40137450

材料

焼き魚(ホッケ、鯖などお好みで) 一切れ
卵 1コ
野菜(長葱、玉ねぎ、人参、ピーマンなど何でも) 適量
生姜やニンニク(チューブタイプでもok) 少々
お酒大さじ1〜2
ゴマお好みで
◎醬油ベース
麺つゆ、砂糖、粉末鶏ガラスープ、醤油etc 適量
◎味噌ベース
味噌、砂糖、みりん、白だしetc 適量

作り方

1

今回は、ホッケ一切れ(夕食の残り)と
半端野菜、長葱、人参、ピーマンを使い
味噌ベースに作ります( ◜‿◝ )/
2
焼き魚は骨を取り荒くほぐし、野菜と生姜やニンニクは
みじん切りに。
生姜とニンニクは両方でも
どちらか一方でもokです！
- $お魚そぼろ～/ᐠ｡ꞈ｡ᐟ\♪作り方2写真$
3
フライパンに油を少々入れ、野菜を炒める。
野菜に火が通ったら、ほぐしたお魚と生姜やにんにくを加え
- $お魚そぼろ～/ᐠ｡ꞈ｡ᐟ\♪作り方3写真$
4

お酒を回し入れ、サッと炒め、混ぜ合わせる。
お酒(アルコール)が飛んだら味付に入ります♪
5

味付は…フライパンの中(量)を見て
下記を参考に適宜調節してください〜、、
テキトーすぎてゴメンナサイm(_ _;)m
6

◎醤油ベース目安;
麺つゆ大さじ1弱〜、砂糖、粉末鶏ガラスープ各1、2つまみ、
醤油タラっと一回し
7

◎味噌ベース目安;
味噌大さじ1弱〜、砂糖、みりん、白だし各小さじ1
8
調味料投入後、サッと炒め、全体に味が回ったら
卵を割り落とす。
- $お魚そぼろ～/ᐠ｡ꞈ｡ᐟ\♪作り方8写真$
9
炒り卵を作る要領で
かき混ぜ、卵に火が入り、程よくそぼろ状になったら
できあがり♡
最後にお好みでゴマを投入しひと混ぜ♪
- $お魚そぼろ～/ᐠ｡ꞈ｡ᐟ\♪作り方9写真$
10

キムチやコチュジャンでピリ辛に❣
きのこを入れても良いかも？
アレンジ無限大、色々チャレンジしたら
教えてくださいネ〜♪

コツ・ポイント

焼き魚をほぐして使うので
先に野菜を炒め、加熱します。
野菜も、火の通りずらい順に時間差で加えても
よいかと思います｡◕‿◕｡
私はズボラなので、一度に入れて炒めちゃいますが…(笑)
調味料を入れてからは、焦がさないよう注意です！

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naopug♪ @cook_40137450

2022/09/26 09:10に公開

お料理、お菓子作り、パン焼き大好きです♡でも、手のこんだモノはほぼ作りません。簡単で美味しいがモットー！よろしくお願いします(*´▽｀*)♪

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