ポテト
ちゃこ☆たん @cook_40310827
サクもちでげきうまです
これも自分の記憶の保存に。
さつまいもには砂糖と塩をかけておやつに。
このレシピの生い立ち
人の真似事。
油の処理をしたくなくて
出来るだけ少なめにしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを好きな太さに切り
水に浸す。 - 2
じゃがいもの水気をとり
ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす - 3
フライパンにじゃがいもを入れ
油をまわしかける。
思っているより少なめでも
意外といけます - 4
中火～強火くらいで
じゃがいもに油を絡めるように
向きを変えながら揚げ焼く。 - 5
焦げ目がついてきたら
キッチンペーパーをひいたお皿にとり
熱いうちに塩をかけてできあがり
コツ・ポイント
熱い油に投入するのではなく
フライパンに入れたじゃがいもに
冷たい油をまわしかける
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