調味料3つで失敗なし！ヒラメの煮付け

調味料3つで失敗なし！ヒラメの煮付け-レシピのメイン写真

調味料3つで失敗なし！ヒラメの煮付け

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

おうちにある調味料だけで絶品な煮付けが作れます♪ご飯が進む甘めな味付けです。
このレシピの生い立ち
新鮮なヒラメを美味しくいただきたくて。ふわふわに仕上がりました♡ヒラメ以外のお魚でもおいしい煮付けが作れるタレのレシピです。
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking

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おうちにある調味料だけで絶品な煮付けが作れます♪ご飯が進む甘めな味付けです。
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材料

ヒラメ1尾分（4切れ）

ヒラメ 1尾
水 150ml
醤油 50ml
酒 50ml
砂糖大さじ2〜

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作り方

1
ヒラメは金だわしで両面よくこすり、ぬめりをとる。
2
内臓を取り出してよく洗い、5枚おろしにする。
3

ヒラメのそれぞれの切り身を半分に切り、皮面に十字の切り込みを入れる。
4
鍋に水、醤油、酒、砂糖を入れて軽く煮立たせ、ヒラメをそっと入れる。
5

臭みが気になる場合は生姜の薄切りを数枚一緒に入れてください。
6
4〜5分煮立たせたら完成

コツ・ポイント

●新鮮なヒラメなら加熱は3分程度でもOK！
●最後にお好みでタレを煮詰めて上からかけてくださいね！（煮詰めなくても大丈夫です）
みりんを使う方も多いですが、その分料理酒大目にいれています。料理酒の半量をみりんに変えても作れます。

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アンナｉｎドイツ @cook_40123199

2020/07/27 07:23に公開

元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター

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煮付け酒ひらめ

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