茄子と鶏肉の黒酢あえ
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
なす鶏肉の人気検索でトップ10入りしました。感謝 鶏肉・茄子・アスパラが黒酢の酸味と豆板醤のピリ辛でとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
茄子が有ったので、昔作ってたノートに書いて有る茄子料理を久し振りに作ってみました。
茄子と鶏肉の黒酢あえ
なす鶏肉の人気検索でトップ10入りしました。感謝 鶏肉・茄子・アスパラが黒酢の酸味と豆板醤のピリ辛でとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
茄子が有ったので、昔作ってたノートに書いて有る茄子料理を久し振りに作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り塩・胡椒してフライパンに油を少し入れて炒める。茄子は半分に切り四つ切り、アスパラも茹でて４つに切る。
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- 2
みじん切りにした、にんにく・生姜・長葱は、フライパンにサラダ油を入れて炒め、茄子・アスパラも入れ炒める。
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- 3
1)の鶏肉を入れ調味料も加え１分炒めて、最後に胡麻油を少し入れて香りずけをする。
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- 4
3)をお皿に盛り白髪葱・胡瓜・大葉・茗荷の千切りを上からのせる。
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- 5
2020年8月17日なす鶏肉の人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございましたた。感謝
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コツ・ポイント
茄子・アスパラは炒め過ぎ無い。調味料は合わせておく。上にのせる白髪・胡瓜・大葉・みようがは多い方が美味しいです。
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