家のコンロで簡単に3ステップお手軽燻製
内山製陶所 @cook_40282252
家のコンロを使って3ステップで出来るお手軽燻製方法のレシピを紹介！Youtubeでもレシピ公開中「内山製陶所」で検索
このレシピの生い立ち
燻製やスモークの簡単な調理方法を紹介するために作りました。
家のコンロで簡単に3ステップお手軽燻製
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このレシピの生い立ち
燻製やスモークの簡単な調理方法を紹介するために作りました。
作り方
- 1
【下処理】ささみはスジを取り、醤油、みりん、砂糖を混ぜたものに1時間ほど漬けておきます。
-
- 2
【下処理】他の具材は食べやすいサイズに切っておきます。
-
- 3
燻製チップを鍋底全体に広げる様に入れ、燻製鍋に金網を置きます。
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- 4
チップはまんべんなく広げて下さい。
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- 5
食材を並べ、蓋をして、中火で５分火にかけます。
- 6
5分経ったら蓋をしたまま更に5分放置します。
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- 7
※生食できない具材は、燻製にした後念のためトースターや電子レンジで軽く火を入れてください。
コツ・ポイント
燻製チップを変えたら、違った香りが楽しめます。色んな具材とチップでお楽しみください。
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