ピーマンを洗って水気を拭きます(水分があると焼いたときに油がはねることがあるため)。水気をとるのが面倒ならそのまま。

フライパンに油を入れて熱します。ピーマンの水気をとるのが面倒なら油を入れずにピーマンを焼きます。

焦げ目がつくまで焼きます。ピーマンは箸などでコロコロするより、じっと置いた方が早く焼けます。蓋をして蒸し焼きにしてもOK

ピーマンを焼いている間にめんつゆを準備します。めんつゆは好きな濃さで(笑)入れる器の下1cmくらいあれば十分です。

焦げ目がついたものからめんつゆに入れます。冷めてから食べてもいいですよ。素麺の上に乗せてもいいかと。