俺流！サラダチキンで冷やし青椒肉絲
おみつさん２ @cook_40051630
ちょっぴ変わった新提案の中華『サラダチキン青椒肉絲』のご紹介です。
このレシピの生い立ち
過去に作った『冷やし青椒肉絲』レシピID:18748317の改良版！
サラダチキンで作ってみました。
俺流！サラダチキンで冷やし青椒肉絲
ちょっぴ変わった新提案の中華『サラダチキン青椒肉絲』のご紹介です。
このレシピの生い立ち
過去に作った『冷やし青椒肉絲』レシピID:18748317の改良版！
サラダチキンで作ってみました。
作り方
- 1
★の材料を鍋に入れて火に掛ける。
沸騰したら1分程そのまま煮詰める。 -
- 2
トロミが付いたらタレをボールに空けたら、ゴマ油を掛けて冷凍庫に冷やしておく。
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- 3
竹の子はこんな感じの袋入りの物を使います。
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- 4
竹の子はザルに空けて水を切っておく。
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- 5
ピーマンはヘタと種を取り、竹の子と同じくらいの縦の細切りにします。
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- 6
サラダチキンも同じ様に、細切りにします。
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- 7
沸騰したらお湯に竹の子を入れます。
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- 8
竹の子を入れて再び沸騰したら、ピーマンを入れて30秒更に茹でる。
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- 9
茹で終わった竹の子・ピーマンをザルに空けたら流水で粗熱を取り水気を切ったら、サラダチキンと合わせて冷凍庫で冷やす。
- 10
各材料が冷えたら混ぜ合わせる。
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- 11
皿に盛り付けたら、最後に白ゴマを振り掛けて出来上がり。、
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コツ・ポイント
ピーマンを茹で過ぎない事！
茹で上がったら直ぐに流水で冷やす。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21001510
