介護食やわらかまぼこ入コールスローサラダ
株式会社ふくなお @cook_40079255
常食の方～やわらか食の方まで同じ食材でお召し上がりいただけます。朝食にもピッタリなレシピです♪
このレシピの生い立ち
あと少したんぱく質が欲しい！！そんなお困りに、やわらかまぼこでたんぱく質をちょい足し♪
介護食やわらかまぼこ入コールスローサラダ
常食の方～やわらか食の方まで同じ食材でお召し上がりいただけます。朝食にもピッタリなレシピです♪
このレシピの生い立ち
あと少したんぱく質が欲しい！！そんなお困りに、やわらかまぼこでたんぱく質をちょい足し♪
作り方
- 1
①キャベツを短冊切り、または色紙切りに切る。人参もキャベツに合わせて切る。
- 2
②①を蒸す。（茹でても可）
- 3
③②の水気が多ければ、水気を切る。
- 4
④やわらかまぼこ（白）をキャベツの大きさに合わせて切る。
コツ・ポイント
キャベツと人参の茹で方を、対象者の方に合わせて調節下さい。
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