鶏ハムレシピ第2弾｢鶏チャーシュー風｣
heroshow @cook_40272995
鶏ハム（ID:20127427）の派生アレンジレシピだけどこちらの方が簡単かも！？
このレシピの生い立ち
元々はネットで見たレンチンレシピだがジップロックで湯煎の方が絶対柔らかしっとりに仕上がると思い挑戦！
鶏ハムレシピ第2弾｢鶏チャーシュー風｣
鶏ハム（ID:20127427）の派生アレンジレシピだけどこちらの方が簡単かも！？
このレシピの生い立ち
元々はネットで見たレンチンレシピだがジップロックで湯煎の方が絶対柔らかしっとりに仕上がると思い挑戦！
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし始める。
-
- 2
皮付きのままの鶏胸肉をフォークで満遍なく刺す。
- 3
ジップロックに鶏胸肉と☆を入れ空気を抜きつつジップを閉める。
ジップロックはM（縦189✕横177／耐熱100度）使用
-
- 4
ジップロックの余った部分はくるくるっと巻き輪ゴムで止めると良い。
-
- 5
鍋のお湯が沸騰したら火を止め、4を入れ、蓋を閉め、40分のタイマーオン！
※途中20分で上下ひっくり返した方が無難
-
- 6
40分経ったら鍋から取り出し粗熱が取れたらジップロックのまま冷蔵庫へ。
- 7
十分に冷えたらジップロックから鶏胸肉のみ取り出し（タレはジップロックに残したまま）、３〜５mm幅にカットする。
- 8
カットした鶏胸肉を皿に盛り、ジップロック内に残ったタレを上から掛け、カイワレを載せたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
鳥胸肉はよく冷やすと薄く綺麗にカットできる！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21001884
