小松菜はさっと茹で、粗みじん切りにして水分をギュッと絞っておく。玉ねぎはみじん切りにする。

ボールに小松菜・玉ねぎ・豚ひき肉・ゴマ油・塩・片栗粉を入れよく混ぜる。

シュウマイの皮に包む。

蒸し器で10分ほど蒸す。

ポン酢と洋からしをつけていただく。