きのこの酸辣湯風スープ
うさこのおうち @cook_40094213
きのこをたっぷり入れたヘルシーな酸辣湯スープです。便秘がちな方やダイエット中の方におすすめです。
このレシピの生い立ち
もずく酢がひとつあったのでスープにしました。
きのこの酸辣湯風スープ
きのこをたっぷり入れたヘルシーな酸辣湯スープです。便秘がちな方やダイエット中の方におすすめです。
このレシピの生い立ち
もずく酢がひとつあったのでスープにしました。
作り方
- 1
エリンギは薄く切る。生きくらげは石づきを切り落とし食べやすく切る。えのきは3〜4等分に切る。
- 2
鍋に水と鶏がらスープの素、きのこを全て入れて煮る。
- 3
きのこが加熱されたらもずく酢を入れる。器に卵を割り溶いてから回しかける。
- 4
味をみてお好みで塩、胡椒、酢を足す。
コツ・ポイント
写真のものはキャベツの芯の薄切りも入れました。もずく酢の量やメーカーにより塩分が違うので鶏がらスープの素、塩はお好みで足してください。酸味を足したい場合は酢を足してください。
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