手作りジェノベーゼペースト

なぽりんinナポリ
なぽりんinナポリ @cook_40257116

失敗なしのジェノベーゼペーストです!
このレシピの生い立ち
バジルを大量に頂いたので!

手作りジェノベーゼペースト

失敗なしのジェノベーゼペーストです!
このレシピの生い立ち
バジルを大量に頂いたので!

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材料

2人分
  1. にんにく 1/2個
  2. バジル 25g
  3. マツの実 10g
  4. ひとつまみ
  5. パルミジャーノチーズ() 35g
  6. ペコリーノチーズ() 15g
  7. オリーブオイル 50ml
  8. ペペロンチーノ お好みで

作り方

  1. 1

    すり鉢もしくはミキサーで、材料を上から順にすり潰してペーストにする。

  2. 2

    お好みのパスタを塩茹で(分量外)してお湯を切ったら、弱火にかけながら和えれば完成です!

コツ・ポイント

オイルが少なければ少しづつ足してください。長期保存には向いていないです。パスタはフジッリ等のショートパスタがおすすめ!

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ほぼ全てイタリア人から教えてもらった家庭料理!ナポリで食べているものを載せていきます!日本にある食材、簡単な作り方でできるもの中心です!!
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