砂肝のニラ塩焼き
なっとうりうむ @cook_40366345
ごま油の香りが食欲をそそる砂肝とニラの塩焼きです。おつまみにもよし、ご飯に合うおかずにもよしです。
このレシピの生い立ち
素麺のおかずとしてつくりました。麺類のおかずにいつも悩むので、おつまみ風の、単体で美味しいおかずをつくりました！
砂肝のニラ塩焼き
ごま油の香りが食欲をそそる砂肝とニラの塩焼きです。おつまみにもよし、ご飯に合うおかずにもよしです。
このレシピの生い立ち
素麺のおかずとしてつくりました。麺類のおかずにいつも悩むので、おつまみ風の、単体で美味しいおかずをつくりました！
作り方
- 1
砂肝の下処理
(白銀の筋っぽいところを包丁で削ぎ落とす。硬くなるのを防ぐため)
ニラを5センチ幅に切る - 2
砂肝を5分ほど茹でる
(フライパンだけだと火の通りが遅いので)
5分後、ざるにあげる - 3
フライパンにごま油を入れる
- 4
砂肝、上にニラをいれ、ニラがしんなりするまで炒める(弱火)
☆を全て入れ、混ぜる - 5
お皿に盛り付けて完成！
- 6
<アレンジ>
もやしを入れるとボリュームが出ます！ -
コツ・ポイント
濃い目が好きなので今回は少し味が濃い目です。
味濃いのが苦手な方は鶏がらスープの素を少なめにするといいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21006082
