なんてことないけど美味しかった野菜炒め
副菜に。
このレシピの生い立ち
薄味の野菜炒めを作るつもりだったけど、意外にも美味しかったので。覚え書き。
作り方
- 1
キャベツは太めの千切り、人参、ピーマンも千切り、もやしは洗ってザルに上げておく。
- 2
よく熱した中華鍋に人参とピーマンを入れ軽く炒め鶏ガラスープの素を入れややしんなりするまで炒める。
- 3
モヤシとキャベツを追加し、砂糖、醤油を入れて軽く炒める。キャベツ、もやしがしなっとする前に火を止めすぐに皿に移す。
コツ・ポイント
キャベツ、モヤシとがちょっとシャキッとするくらいで引き上げると、ちょうど良い感じに仕上がる。
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