作り方
- 1
オクラはまな板の上で塩を降り板ずりして産毛を落とす
- 2
湯を沸かしオクラをサッと茹で冷水に取り水気を切って1cm幅に切る
- 3
山芋は皮を剥き1cm角に切る
- 4
ボールにオクラと山芋を入れ、たらこに切れ目をいれスプーンなどで薄皮から出し和える
- 5
味が薄ければ④でめんつゆをお好みの量入れて出来上がり
コツ・ポイント
たらこの量はお好みで増減してください
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