ヤーコンと人参の金平
gonta＊ @gonta393939
食感が独特でシャキシャキのヤーコン。
ヤーコンを見つけたら作って欲しい、定番料理です。
常備菜にぴったり
このレシピの生い立ち
北海道の道の駅で見つけたヤーコン。
オススメの食べ方に金平…とあったので、作ってみました。
ヤーコンと人参の金平
食感が独特でシャキシャキのヤーコン。
ヤーコンを見つけたら作って欲しい、定番料理です。
常備菜にぴったり
このレシピの生い立ち
北海道の道の駅で見つけたヤーコン。
オススメの食べ方に金平…とあったので、作ってみました。
作り方
- 1
カットしたヤーコンを水にさらす。
-
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、輪切り唐辛子を入れて香りを立たせる。
-
- 3
こんにゃくを入れて炒める。
-
- 4
ヤーコンと人参を入れて炒める。
-
- 5
■を入れて、アルコールを飛ばし、●を入れて、煮立たせ、煮汁が少なくなるまで、煮込む。
-
- 6
炒りごまを加えて、サッと混ぜる。
-
- 7
さて、ヤーコンはこんな野菜です。
-
コツ・ポイント
強火で、サッと作ると、独特な食感が残りますよ！
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