鶏もも肉の梅おろし煮
うさこのおうち @cook_40094213
鶏もも肉を焼いて梅おろしダレであっさり仕上げたご飯に合うメインおかずです。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉をあっさり食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅おろしタレを作る。
梅干しは種を取り除き包丁で叩く。大根はすりおろす。ボールに梅おろしタレの材料を入れておく。 - 2
鶏肉は3〜4センチ角に切る。水分をキッチンペーパーで拭き取り軽く分量外の塩をふり片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を入れて鶏肉を皮目を下にして3分焼く。ひっくり返して2分くらい焼く。
- 4
余分な油をペーパーで拭いて弱火にしておろしダレを入れて鶏肉に火が通るまで煮る。
- 5
器に盛り付けてお好みで大葉の千切りや小口ねぎを乗せる。
コツ・ポイント
唐揚げにする時よりも少し小さめに切ると早く加熱されて味も染みやすいです。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21009670
