#家にあるもので #あったか #餡掛け
大阪の白熊 @cook_40308362
必ず出る残り物！食材を無駄にせずに簡単に早く出来る、しかも意外に凝って見える料理です。
このレシピの生い立ち
前日買い出しに行くつもりが、外食の帰りにスーパーに寄るのを忘れていました。
翌日とにかくあるもので！と考えて、残っていた椎茸の軸や人参、白菜、アサリ缶詰と、白出汁でまとめました。
餡掛けで、ちょっとご馳走にもなりました。
#家にあるもので #あったか #餡掛け
必ず出る残り物！食材を無駄にせずに簡単に早く出来る、しかも意外に凝って見える料理です。
このレシピの生い立ち
前日買い出しに行くつもりが、外食の帰りにスーパーに寄るのを忘れていました。
翌日とにかくあるもので！と考えて、残っていた椎茸の軸や人参、白菜、アサリ缶詰と、白出汁でまとめました。
餡掛けで、ちょっとご馳走にもなりました。
作り方
- 1
お家にある、使い残しのお野菜を細かめに刻み、アサリの缶詰と白出汁とお水を加え、お吸い物よりも濃い目に味付けします。
-
- 2
厚揚げをレンジでチンします。
(カロリーが気になる方は茹でて下さい) -
- 3
具材に火が通ったら、とろみ上手を数回に分けてふり、火を通しながら良くかき混ぜます。
お好みのとろみでどうぞ。 -
- 4
厚揚げに、アサリ野菜餡掛けをかけます。
-
- 5
今回は、擦り生姜を加えました。
-
コツ・ポイント
具はあるもので何でも！
ウインナ等も。
何なら前夜のおかずを刻んで。簡単に目先が変わります。
具を刻んで煮て餡掛けに。
具は固そうなものから刻んで下さい。
～厚揚げ以外にお豆腐、ごはん等でも。
具材と主体を熱々で出すのがポイントです。
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