さつまいもを5〜6cm程度に切り、砂糖をかけて、600Wのレンジで2分30秒加熱する。

玉ねぎを薄めに切り、玉ねぎ、さつまいも、水をミキサー等に入れ混ぜる。さつまいもの形がなくなったら、鍋に移す。

コンソメ、塩、胡椒、牛乳を入れ、弱火で混ぜながら温める。

沸騰後、1分程度温めたら、火を止めてバターを入れ、溶かす。

器に盛り、お好みで粗挽き胡椒、乾燥パセリ等をのせたら、完成♪