お肉は甘辛く煮ます。ちょっと濃いめの味にします。

人参、きゅうりは縦4等分にカットします。

人参、きゅうりの長さに合わせてたくあんは1ｃｍくらいの厚さの棒状にカットします。

炊いたご飯はごま塩とごま油を混ぜ合わせます。

巻きすに海苔を敷いて上部3ｃｍくらいをのぞいてご飯を厚さ7.8ミリに敷き詰めます。

5の上に下側からきゅうり、人参、たくあん、お肉、キムチを少し重ねるように並べます。

6を下から一気に巻き上げます。

7を食べやすい大きさにカットしてできあがり。