かぶの葉 ナンプラー炒め
atsuwo22 @cook_40367197
かぶの葉は炒めると、また違う美味しさが味わえます。万能ナンプラーが素材を引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
実は使い切ったのに〜！葉だけ残る事もしばしば。大好きなナンプラーで炒めてみました。
かぶの葉 ナンプラー炒め
かぶの葉は炒めると、また違う美味しさが味わえます。万能ナンプラーが素材を引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
実は使い切ったのに〜！葉だけ残る事もしばしば。大好きなナンプラーで炒めてみました。
作り方
- 1
かぶの葉を5ミリ程度の小口切りにします。
-
- 2
熱した雪平鍋（フライパン）にごま油を入れ、1のかぶの葉を入れ炒めます。
-
- 3
炒めていくうちに水分が出できます。その水分が半分ぐらいになったら、ナンプラーを加えます。
- 4
さらに炒めて、水分がほとんどなくなったら、コショウを振って出来上がり。
-
- 5
豚そぼろ弁当にそえてみました。
-
コツ・ポイント
炒めて水分をしっかり出し、そして水分を飛ばします。ナンプラーを加えてもさらに飛ばしましょう。
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