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レンジで簡単！サツマイモとごぼうの和え物
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レンジで簡単！サツマイモとごぼうの和え物-レシピのメイン写真

レンジで簡単！サツマイモとごぼうの和え物

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official

食物繊維4g摂れる！
お子さんや血糖値が気になる方にもおすすめ♪
1人分：101kcal　塩分：0.4g
　

このレシピの生い立ち
こどもに野菜を食べてもらいたく、さつまいもの甘味を生かしたものを作りたいと思いました。

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お子さんや血糖値が気になる方にもおすすめ♪
1人分：101kcal　塩分：0.4g
　

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レンジで簡単！サツマイモとごぼうの和え物

うるま市健康支援課
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お子さんや血糖値が気になる方にもおすすめ♪
1人分：101kcal　塩分：0.4g
　

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材料

４人分
  • ささがきごぼう（パックも可） 100ｇ
  • さつまいも １本（約200ｇ）
  • A
  • 　酢 大さじ１
  • 　めんつゆ（4倍濃縮） 小さじ２
  • 　すりごま 大さじ１
  • お好みで
  • 　大葉 4枚
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作り方

  1. 1

    今回はスーパーで売られているささがきごぼうを使用します。ごぼうは水洗いしておく。

    • レンジで簡単！サツマイモとごぼうの和え物作り方1写真
  2. 2

    さつまいもは拍子切りにした後、あく抜きのため約10分水に漬けておく。

    • レンジで簡単！サツマイモとごぼうの和え物作り方2写真
  3. 3

    さつまいもとごぼうを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、レンジ600ｗで約5分加熱。

    • レンジで簡単！サツマイモとごぼうの和え物作り方3写真
  4. 4

    ３にAを加え、和えたら出来上がり。お好みで千切りの大葉を加えても良し！

    • レンジで簡単！サツマイモとごぼうの和え物作り方4写真

コツ・ポイント

加熱後のさつまいもは崩れやすくなっているので、やさしく和えてくださいね。

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うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official
2022/10/07 02:28に公開
沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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このレシピのキーワード

あえもの 大葉 ごぼう さつま芋

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